Papanaš

IMG_3924.jpg

Papanaš je rumunska poslastica, za koju se skoro uopšte ne zna van same Rumunije. Prvi put smo je probali u Temišvaru i raspametili se!

Kod njih je veoma popularna i uglavnom se nalazi na meniju svakog restorana. Postoje dve vrste papanaša - oni koji se prže i oni koji se kuvaju. Oni koji se prže su kao krofne, a oni koje se kuvaju su kao knedle (sa šljivama ili bez ičega).

Danas vam pišemo o papanašima koji se prže.

Maja je veeeeliki ljubitelj krofni, ali priznaje da je ova poslastica još bolja od onih pravih. Testo je vazdušastije, mekše i punijeg ukusa.

Uz sve to je super brzo za pripremu.

Sastojci:

250g brašna
pola kile neutralnog sitnog sira
3 jaja
50g šećera u prahu
prašak za pecivo

pavlaka
šećera po ukusu

pekmez od višanja

ulje za prženje

Postupak:

Ugrejati ulje na tihoj vatri.
Sve sastojke umesiti u testo i rukama oblikovati krofne sa rupom u sredini. Ostaviti jedan komadić koji čete ubaciti u ulje da proverite da li se ugrejalo - ukoliko se podigne na površinu, ulje je spremno. Pržiti testo dok ne porumeni sa obe strane.

IMG_3914444.jpg

Umesto pekmeza, možete napraviti sos od crvenog sitnog voća i šećera, tako što ćete pomešati u tiganj, podesiti ringlu na najjače i mešati dok se ne zgusne.

IMG_3928.jpg

Ili, pak, ako želite nešto čokoladno, možete staviti krem.

IMG_393222.jpg
Osmeh Orasi