Pohovane palačinke sa šunkom i kačkavaljem

Da li postoji neko na svetu ko ne voli palačinke? I dont think so! :)

IMG_4224.jpg

Palačinke su jedno od onih jela koji imaju toliko varijacija, da ih retko jedemo na isti način... Sa raznim vrstama brašna, sa mlekom, bez mleka, sa jajima, bez jaja, debele, tanke, posne, mrsne, vazdušaste, slatke, slane...

Zato su one nešto što možemo da jedemo svaki dan i da nam ne dosadi!

Mene palačinke apsolutno asociraju na kasna jesenja i zimska popodneva iz detinjstva... kad se vratim iz škole, a mama kaže da se danas spremaju palačinke – sreća do neba! :) Svi bi smo bili ušuškani u kući, a kuća mirisala na onaj poznat miris ulja za prženje, brašna i jaja. Uglavnom smo na stolu pored njih imali eurokrem i neki domaći pekmez, ali sam ja onda počela sa svojim varijacijama.

IMG_4229.jpg

Jedna od njih su ove pohovane palačinke punjene šunkom i kačkavaljem.

Za same palačinke smo koristili osnovni recept – brašno, so, šećer, jaja i mleko.

Priprema:

Prvo napecite palačinke.

Šunku isecite na tanke listove, kačkavalj izrendajte.

U jedan tanjir izmutite jaja, u drugi sipajte brašno.

Jednu po jednu palačinku punite šunkom i kačkavaljem, pa zamotajte tako da krajevi budu zamotani na unutra. Tako smotane uvaljajte u brašno, pa u jaja i pržite u dubokom ulju.

 

Prijatno!

Osmeh Orasi