Heljdini hlebići

IMG_5559.jpg

Imam sreće da su do sada svi ljudi oko mene shvatili da najviše volim one poklone koji su u nekoj vezi sa hranom, a posebno one koji jesu HRANA, divna prava domaća hrana. Tako sam, između ostalog, za Novu godinu dobila svežeg heljdinog brašna i 5kg sira sa Zlatara.

Par puta sam isprobavala da pravim hleb od heljdinog brašna, ali nikako nije bio savršen. Bio je ok, ali nije bilo to to... Tako sam, čim sam otvorila kesu ovog divnog mirišljavog brašna, rešila da sastavim neki valjani recept za hleb. I uspelo mi je.

IMG_5535.jpg

Sastojci:

200g heljdinog brašna
150g integralnog pšeničnog brašna
50g ovsenih pahuljica
kesica suvog kvasca
2 kašike bundevinih semenki
2 kašike lanenog semena
2 kašike susama
solja i po vode (dodati još po potrebi)
2 kašičice soli

Postupak:

Pomešati brašna i ovsene pahuljice, kvasac i so, dodati semenke i mlaku vodu. Sve umešati i ostaviti preko noći. Ujutru peči u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, a zatim smanjiti temperaturu i peći još 15-ak minuta.

IMG_5555.jpg

Uživajte!