Uštipci ili krofnice sa bundevom

IMG_5027.jpg

Da li se i vi igrate sa testom tako na neviđeno i isprobavate neke čudne kombinacije? E pa tako je nastao i ovaj dezert, koji, kao što vidite, ne znam ni kako da nazovem. :) Testo je dosta čvrsto da može da se oblikuje rukom kao krofne, ali opet ne dovoljno, pa pomalo izgledaju i kao uštipci.

IMG_5024.jpg

Sastojci:

100g rendane bundeve
250g brašna
2 jajeta
1/2 kesice praška za pecivo
oko 12 kašika jogurta
2 kašike ulja + ulje za prženje
kašika šećera u prahu
prstohvat soli
malo cimeta

Priprema:

U jednu posudu pomešati sve suve sastojke. U drugu posudu dobro umutiti jaja, pa dodati jogurt i ulje, a zatim bundevu. Dodati mix sa brašnom i dobro sve umešati. Ostaviti oko sat vremena. Nakon toga zagrejati ulje u dubokom tiganju, nauljenim rukama uzimati testo i formirati kuglice, pa spuštati u ulje. Gotove su kada isplivaju na površinu.

Poslužiti sa medom i orasima/džemom ili šečerom u prahu.

IMG_5006.jpg

Uživajte!