Speltine palačinke sa kokosom i borovnicama

IMG_1207.jpg

Spremili smo za vas jedan zdrav, ukusan i sladak recept!

Ukoliko izbacite jaje, palačinke će biti vegetarijanske, a ako med zamenite nekim drugim zaslađivačem ove ukusne palačinke postaju potpuno veganske.

Speltino brašno nam je stiglo od porodice Jokić, o kojoj više možete pročitati ovde.

IMG_1218.jpg

Sastojci:

velika šolja Spelta Jokić speltinog mekog brašna
2/3 šolje kokosa
konzerva kokosovog mleka
jaje
kašika meda
1/2 praška za pecivo
malo soli
borovnice

med za prelivanje

Postupak:

Sjedinite suve sastojke, dobro ih umešajte, pa dodajte kokosovo mleko, jaje i med. Sve sjedinite, pa dodajte borovnice. Smesa bi trebalo da bude nešto ređa od smese za mafine. Palačinke pecite na tihoj vatri na kokosovom ulju ili maslacu. Svaki put kada dok stavljate novu smesu na tiganj, tiganj pomerite sa ringle. Vratite na ringlu i kada testo prestane da se diže, okrenite i pecite dok ne vidite da se ispeklo i u sredini.

Prilikom serviranja, preliti sa dosta meda.

Prijatno!

IMG_1222.jpg