Vegetarijanske pljeskavice od sočiva

IMG_5663.jpg

Sasvim slučajno smo otkrili koliko sočivo može biti lepa zamena za meso, jer majstorski upija začine i ukuse. Iako volimo da se hranimo zdravo,  isto smo tako i veliki gurmani i  ljubitelji mesa, tako da sve što se vodi kao zamene mesa ipak ne može to u potpunosti to da bude (što se nas tiče). Ali ipak ako vam treba neki predah od jake hrane, sočivo će uvek lepo poslužit.

Veoma su jednostavne i brze za pravljenje. 

Pljeskavice mogu biti veganske, ako iybacite jaje i dodate više prezli.

IMG_5657.jpg

Sastojci:

150g sočiva
1 jaje
malo prezli
mala glavica crnog luka
so, biber, začini po ukusu

Priprema:

Potopiti sočivo na oko pola sata, pa kuvati dok se potpuno ne raskuva i počne da gubi oblik. Kada je gotovo dobro iscediti od vode (ako ste stavili manje vode, ispariće vam potpuno tokom kuvanja, pa neće biti potrebe da cedite, što je po nama bolja opcija). Kada se iscedi i ohladi, dodajte sitno iseckan crni luk, prezle, so, biber i začine. Oblikujte rukama u pljeskavice. Pecite pljeskavice na malo ulja ili u rerni.

IMG_5661.jpg

Prijatno!