Palačinke od tapioke sa prelivom od krvave narandže

Ne znam da li ste probali krvave narandže… Ja sam uvek mislila da se duplo veća cena samo zato što su fora i izgledaju tako lepo, a da je ukus isti kao i od ovih običnih, ALI… Ako imate priliku da ih probate, obavezno to uradite, jer su mnogo slađe i intenzivnijeg ukusa.

Tapioka je bezglutensko brašno, odnosno skrob, koji se dobija od biljke kasave. Bogato je ugljenim hidratima, gvožđem, cinkom, kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i manganom, a ima veoma nizak glikemijski indeks.

IMG_5480.jpg



Sastojci za palačinke (4 komada):

100g brašna tapioke
200-250ml mleka
2 jaja
pola kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
prstohvat šećera
kašičica istopljenog kokosovog ulja

Sastojci za preliv od narandže:

sok od 2 narandže
kašika šećera
2 kašike grčkog jogurta

Postupak:

Smesu za palačinke smutite kao za obične palačinke, tako i gotova smesa treba da vam izgleda. Pecite palačinke na kokosovom ili običnom ulju i li na maslacu.

Sok od pomoranđe istresite, pa zajedno sa pulpom stavite i posudicu da se kuva. Kada se ugreje, dodajte šećere i mešajte dok se ne zgusne. Kada se zgusne, ostavite da se ohladi, pa u dobijeni sos umešajte dve kašike grčkog jogurta. Prelijte palačinke prelivom i uživajte!



IMG_5472.jpg