Mini čizkejk sa kokosom i Ruby čokoladom

IMG_5201.jpg

Sastojci:

za podlogu:
200g mlevenog keksa
1,5 kašika šećera u prahu
100g maslaca
5 kašika mleka

za krem:
200g krem sira
2,5 kašike šećera u prahu
3 kašike kokosa

Ruby čokolade za preliv po želji

IMG_5204.jpg

Priprema:

Pomešati mleveni keks i šećer u prahu, pa dodati mleko i omekšalji maslac. Sjediniti sve i podeliti na kuglice, pa ostaviti u frižider da se malo učvrsti. U pleh za mafine poređajte papirne ili silikonske kalupe za mafine, pa kuglice od keksa stavite u svaku i utapkajte, da dobijete podlogu od keksa.
U činiju sjedinite krem sir, šećer u prahu i kokos, pa smesu stavite preko svake podloge od keksa.
Ruby čokoladu otopite u vatrostalnoj činiji iznad šerpe sa ključalom vodom. Kada se otopi, prelijte kolačiće.
Stavite u zamrzivač pola sata ili u frižider preko noći.

Uživajte!

IMG_5209.jpg