Zdrave štrudlice sa orasima i urmama

Divne, zdrave i mirišljave!

IMG_5471.jpg

Sastojci:

300g speltinog brašna
2 kašike tapioke (ili nekog skroba (pirinčanog, krompirovog…))
200g maslaca
kašika kokosovog ulja
jaje
kašika grčkog jogurta
50g šećera + 50g šećera melase
prstohvat soli
Za nadev:
200g oraha
200g urmi (mera sa košticama)
kašika čia semena + 2 kašike mleka (možete i bez njih)
kašika meda (možda vam neće ni trebati, ako vam je nadev dovoljno sladak od urmi)

Priprema:

Čiu potopiti u mleko, u posebnoj činiji.
Pomešati sve suve sastojke, dodati naseckani puter (koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi), kokosovo ulje, jaje (koje ste umutili u posebnoj činijici) i jogurt. Pomešajte sve i rukama umesite testo. Podelite ga na dva dela i stavite u frižider, dok napravite nadev.
Izmeljite orahe na što sitnije. Iseckajte urme (ili i njih sameljite). Sjedinite oraheurme, pa dodajte čiu i med. Umešajte smesu.
Izvadite testo iz frižidera, pa oklagijom razvucite pravougaonike, debljine nekih pola cm. Po sredini testa rukama ili viljuškom stavite nadev (na svako testo po pola), pa urolajte, tako što ćete oba kraja spojiti po sredini preko nadeva. Dakle, dobićete 2 rolata, od dva testa. Secite štrudlice na željenu debljinu.
Poređajte ih na pleh obložen pek papirom, pa pecite na 180 stepeni 15-20 minuta.

Uživajte!

IMG_5470.jpg